• Branżowa Szkoła II Stopnia nr 2

        • Szkoła branżowa II stopnia – Technik żywienia i usług gastronomicznych

          Szkoła branżowa II stopnia to możliwość rozwiązania dylematu wielu uczniów  – matura i studia wyższe czy praca w zawodzie.

          Najważniejszym aspektem szkoły branżowej II stopnia jest możliwość  zdawania egzaminu maturalnego, a to wiąże się z możliwością rozpoczęcia nauki na studiach wyższych.

           

          KWALIFIKACJE WYODRĘBNIONE W ZAWODZIE :

          HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

          Okres nauki : 2 lata

          DLA KOGO :

          Szkoła branżowa II stopnia jest ofertą dla absolwentów: kończących branżową szkołę I stopnia od 2020r. w zawodzie kucharz.
          Absolwenci szkoły branżowej I stopnia  aby uzyskać tytuł technika muszą kontynuować naukę w nowo tworzonych branżowych szkołach II stopnia od 1 września 2025r.

          Uczniowie szkoły branżowej II stopnia będą zdawać egzamin z kwalifikacji HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

          KWALIFIKACJA  HGT.12 obejmuje zagadnienia z :

          • oceniania jakości żywności,
          • planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,
          • organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,
          • wykonywania usług gastronomicznych,
          • ekspedycji potraw i napojów.
          • obsługi kelnerskiej
          • układania i oceny jadłospisów,
          • organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
          • stosowania technik nakrywania stołu,
          • współpracy w zespole,
          • organizacji usług gastronomicznych,
          • planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
          • języka obcego zawodowego.

          PRAKTYCZNA NAUKA ZAWODU:

          Praktyki zawodowe są realizowane w wymiarze 4 tygodni (140 godzin) w zakładach gastronomicznych w Polsce i krajach UE.  Można również odbywać staż w ramach projektu Erasmus+

          MOŻLIWOŚĆ ZATRUDNIENIA

          • restauracje, kawiarnie i bary szybkiej obsługi,
          • zakłady gastronomiczne,
          • pensjonaty, domy wczasowe,
          • stołówki szkolne, szpitalne i sanatoryjne,
          • firmy cateringowych,
          • zakłady produkcji produktów i półproduktów spożywczych,
          • własna działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.

          Jedyna w Kwidzynie i Powiecie Kwidzyńskim - Branżowa Szkoła II Stopnia